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« L'année 1102, le sixième jour des calendes de Mai...Aymeric de Murel a donné au Saint Sépulcre, et à Maître Géraud, hospitalier, l'église de Fustillan et toutes ses appartenances, autant de maisons qu'ils pourront en construire dans la Salvetat de PODII REMIGII ».

C'est ainsi qu'apparaissent les premiers textes de l'Histoire de Poucharramet citant l'église de Fustillan dont nous ignorons de façon certaine l'emplacement. Les recherches de Monsieur De Gauléjac la situent près de la rivière de la Bure où des ossements et des traces de feu ont été relevés, ainsi que le couvercle de sarcophage posé au-devant de l'église actuelle, dont la forme rectangulaire serait caractéristique d'une époque très ancienne. En effet à l'époque paléochrétienne les premiers sarcophages étaient taillés selon un plan rectangulaire ( V° - VI° siècle) tandis qu'après le VI° s, jusqu'au XIII° ils étaient taillés selon un plan trapézoïdal.